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行業(yè)資訊

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第五屆“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽、安徽省商貿(mào)服務(wù)業(yè)（烹飪）職業(yè)技能競賽在績溪舉辦

發(fā)布日期：2022-11-13 13:24:22 閱讀次數(shù)：0 分享到：



領(lǐng)導(dǎo)在觀摩大賽作品

       11月11日，由績溪縣人民政府、宣城市人社局、安徽省烹飪協(xié)會主辦，績溪縣人社局、安徽徽廚技師學(xué)院、績溪縣酒店餐飲烹飪協(xié)會承辦的“新徽菜·名徽廚”第五屆“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽在中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)績溪舉辦。省市縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親臨賽場觀摩指導(dǎo)。

省人社廳一級巡視員劉少華為獲得一等獎的選手頒獎

省人社廳二級巡視員劉曉燕、中共績溪縣委書記肖陽為獲得二等獎的選手頒獎

宣城市人社局局長吳明、省烹飪協(xié)會副會長馬邦山為獲得三等獎的選手頒獎

省烹飪協(xié)會監(jiān)事長趙正松、資深級注冊中國烹飪大師范金平為獲得團體優(yōu)勝獎的單位頒發(fā)牌匾
省商務(wù)廳二級調(diào)研員李慶宏親臨賽場指導(dǎo)工作

省財貿(mào)輕紡煙草工會副主席范明懷親臨賽場指導(dǎo)工作
 
       省人社廳一級巡視員劉少華，省人社廳二級巡視員、就業(yè)能力建設(shè)處處長劉曉燕，績溪縣委書記肖陽，宣城市人社局局長吳明，安徽省烹飪協(xié)會副會長馬邦山，績溪縣委常委、常務(wù)副縣長邱型軍，縣委常委、宣傳部部長劉林發(fā)，副縣長胡文華，安徽徽廚技師學(xué)院院長、績溪縣餐飲烹飪協(xié)會會長王威麟等出席頒獎儀式。


績溪縣委常委、常務(wù)副縣長邱型軍講話

省烹飪協(xié)會副會長馬邦山宣布大賽開幕
 
       績溪縣委常委、常務(wù)副縣長邱型軍在頒獎儀式上指出，此次大賽是對徽廚大師們職業(yè)水平的一次檢閱，更是名師名廚展示職業(yè)風(fēng)采、彰顯專業(yè)技能的盛大平臺。希望各位徽廚大師們永葆創(chuàng)新勁頭、打磨烹飪技藝，為徽菜的發(fā)揚壯大持續(xù)注入全新動力。他表示，績溪將繼續(xù)深度挖掘徽菜特色美食文化內(nèi)涵，不斷加大徽菜名廚培養(yǎng)力度，推動徽菜內(nèi)涵拓展升級，讓徽菜品牌在傳承創(chuàng)新中走出安徽、走向全國、走向全世界。


選手在制作參賽作品

國家級及省級評委朱邦鴻、張金陵、高連東、李廣軍、張興才、丁明祥、汪志國擔(dān)任大賽裁判
 
       此次大賽吸引了全省及周邊地區(qū)80多名選手參加，比賽分中式烹調(diào)師和中式面點師兩個工種，展示了200余個作品。經(jīng)過一天的緊張角逐，郭誠、汪華杰分獲中式烹調(diào)師、中式面點師項目第一名。據(jù)了解，本次大賽中獲得中式烹調(diào)師前3名的選手、中式面點師前2名的選手，符合條件的將向宣城市人社局申報“宣城市技術(shù)能手”榮譽稱號。中式烹調(diào)師前3名選手、中式面點師第1名選手，將由省烹?yún)f(xié)授予“安徽省優(yōu)秀廚師”、“中國徽菜大師”稱號。


大賽作品展示區(qū)
 
       2022年安徽省商貿(mào)服務(wù)業(yè)烹飪技能競賽在績溪同期舉辦，總成績優(yōu)勝的在職職工選手，符合條件的，經(jīng)省商務(wù)廳推薦，將按程序報省總工會擇優(yōu)授予“安徽省金牌職工”稱號。總成績第一名的在職職工選手，符合條件的，經(jīng)省商務(wù)廳推薦，報省婦聯(lián)擇優(yōu)授予“巾幗建功標(biāo)兵”稱號，報團省委擇優(yōu)授予“安徽省青年崗位能手”稱號。總成績前3名選手由省烹飪協(xié)會根據(jù)工種分別授予“安徽省優(yōu)秀廚師”“中國徽菜大師”和“安徽面點大師”稱號。

       大賽期間，安徽徽廚技師學(xué)院、徽順酒店、聚合圓、徽州故里等酒店展示了精美菜肴和面點。






大賽作品選